全谷物功能性食品这样吃，可降低心血管疾病

        人类早期的时候，全谷物食品一直是人类饮食的一部分。早期农耕时代，加工谷物能力有限，人们以全谷物为伴。在现代，人们追求口感风味与外观，舍弃了全谷物功能性食品。

        全谷物功能性食品虽好，但注意粗细搭配，适量食用。那么应该怎么去搭配呢？

        每天吃的全谷物功能性食品宜占谷物的三分之一，可以将全谷物功能性食品融入精制谷物。像小米、玉米、燕麦、全麦等都可以与精白米面搭配，可在面粉中混合全麦面粉、荞麦粉等，做杂粮馒头、荞麦面条等。 在白米中放些糙米、燕麦、黑米、薏米等做成杂粮米饭。或者，一日三餐中至少有一餐主吃全谷物和杂豆类，早餐可以是燕麦粥、小米粥、八宝粥、五谷豆浆等；午餐或晚餐可以吃糙米饭、玉米面馒头、荞麦面条等。这样不仅能够降低心血管疾病，还可以减肥。