发芽糙米的营养优势和功效

2021-09-11 16:09:00 http://www.zxguwu.com/news682155.html

       现在大家的生活水平普遍提高,我们大家也开始追求健康的饮食生活。现在有一种食物叫做发芽糙米,越来越受大家的青睐。但是,有些人感觉吃糙米蒸饭不如白米饭口感好,有点儿拉嗓子!其实解决这个问题的办法很简单——将糙米发芽即可。


       发芽糙米的营养优势和功效 如果我们把它比作成一种生命状态的话,糙米是属于沉睡着的米,而发芽糙米是属于活的充满生命力的米。如果水分充足、温度适中、氧气充分,沉睡状态的米是会被激活的,发芽后的糙米,所含营养素的更好,蕴藏了发芽前状态的养分。

       其实糙米发芽是一种化学反应,它所含的酶类会将糙米皮层中的一些纤维素等进行化解处理, 使发硬的表层变得软化,糙米发芽的口感也会变好。因此,用发芽糙米做出的蒸米饭,没有生硬的感觉,口感软糯劲道,与白米饭无异。

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