为什么越来越多的人建议吃全谷物功能性食品?

2022-01-12 13:47:00 http://www.zxguwu.com/news753319.html

       近年来,全谷物功能性食品的呼声越来越高了,那么什么是全谷物功能性食品呢?它是指未经碾磨,压碎和压片但未经精细加工或保留了完整谷物的胚乳,胚芽,麸皮和其他天然营养的谷物。比较常见的是:小米,玉米,燕麦,全麦粉。


       与一些精制的谷物相比较,本产品含有更多的维生素B,矿物质和膳食纤维。并且有科学证据表明,摄入全麦谷物可以帮助降低罹患心血管疾病的风险,延缓饭后血糖增加以及控制体重。因此,吃全谷物功能性食品确实是相对健康的。

       我国的饮食指南建议每天食用五十到一百五十克的全谷物和混合豆,约占每日主食的三分之一。所以无论您是中年人还是老年人,孕妇或儿童,都可以用全谷物和混合豆代替主食中的部分白米粉,以提高主食的营养价值。